Lisa Mitchell, fundadora da American Serenade, explica como tudo começou e porque sua empresa está fazendo enorme sucesso nos EUA.
“O objetivo da minha vida certamente não começou com “Vamos começar um negócio de café e chá!” Tudo começou com longas horas subindo a proverbial escada corporativa, que incluía muitas viagens. Durante esse tempo, tive a oportunidade de experimentar bebidas deliciosas. Adquiri aptidão para comparar perfis de gostos e tive paixão por apoiar pequenas empresas. Eu me apaixonei por café e chá e precisava ter os dois na minha vida. Portanto, minha jornada pela bebida começou.
Então, um dia, depois de sobreviver a muitas reestruturações corporativas, fui reduzido. Não muito tempo depois, tive outra mudança inesperada de vida, descobri que era uma mãe divorciada de dois filhos. Durante tudo isso, de uma coisa eu tinha certeza: o plano de Deus é maior do que o plano que pensamos ter para nós mesmos.
Nossas vidas estão uma loucura hoje em dia, não são? Temos horários de trabalho loucos, vamos do trabalho para a prática ou para os jogos. Depois disso, encontrar tempo para relaxar, quanto mais para planejar as refeições, simplesmente não está no radar.
Precisamos levar o nosso tempo para trás e criar aquelas memórias preciosas e momentos para lembrar, emparelhando esse momento com cafés e chás requintados. Chamamos esse momento de ‘Grace Time’.
Café e chá são as desculpas perfeitas para eu ter #GraceTime. Todos nós precisamos de um pouco de tempo ‘eu’ para recarregar, especialmente como mulheres. Era importante combinar aquele momento com os cafés e chás gourmet perfeitos para nos fazer sentir mimados e especiais! Estou muito feliz em compartilhar isso com todos. Todos nós precisamos estragar nossas papilas gustativas e ter um pouco de #GraceTime em nossas vidas. Como sempre, a jornada da vida através desse plano tem uma maneira interessante de dar mais do que é necessário, e American Serenade deu a mim, e a outros, uma nova maneira de experimentar nossa cerveja.”
SOBRE NOSSOS CAFÉS
Existem dois tipos de grãos de café: o grão Robusta e o grão Arábica. No feijão arábica, existem vários níveis de classificação. O grão especial inclui os 2% principais dos grãos de café. Então você agora tem o melhor do melhor feijão.
Em seguida, associamos esse conhecimento aos nossos torrefadores experientes, que torram manualmente cada safra e a safra de cada país até encontrar o sabor perfeito.
Nossos cafés são torrados manualmente em no máximo 20 libras por vez. Eles podem passar por várias iterações de torra para encontrar a maneira perfeita de torrar aquela safra específica da Costa Rica em vez de como torrar a safra da Guatemala.
Seu objetivo é trazer para fora o sabor natural do feijão eo resultado é um copo de degustação suave e única de café. Nosso café não está nas prateleiras.
Fazemos torrefação em pequenos lotes e não moemos café de acordo com as especificações do seu pedido.
SOBRE NOSSOS CHÁS
Queremos dar as boas-vindas e contar a você um segredo. “Este não é o chá dos seus pais!” Nossos chás são:
- 100% certificado pelo USDA Orgânico e Comércio Justo.
- São todas folhas soltas das folhas da mais alta qualidade.
- Todos os nossos ingredientes são naturais. Sem adição de açúcares ou lixo extra. Para que você possa se sentir bem com o que está bebendo.
- Nós cuidamos e embalamos nossos chás
- Sem amargor na xícara e muito sabor natural.
Além da qualidade e do sabor da sua xícara, há uma série de benefícios à saúde no chá a granel que não podem ser alcançados com o chá ensacado.
Chás soltos de alta qualidade são feitos a partir dos brotos mais altos do plano de chá. Todos os nossos chás são colhidos à mão, não por máquina.
Assim como o vinho e o café, o solo, a altitude e o clima podem afetar o caráter geral das folhas de chá. Nós nos esforçamos para trazer esse sabor natural dessas folhas e os benefícios para a saúde.
Existem 4 tipos verdadeiros de chá: Preto, Branco, Verde e Oolong.
Oferecemos todos eles e algumas variantes. Cada tipo de chá oferece e os chás dentro desses tipos oferecem seus próprios benefícios de saúde exclusivos.
- Chá branco
O chá branco é seco ao sol e contém uma grande quantidade de antioxidantes. Baixo teor de cafeína.
O chá branco é a coisa mais próxima de uma folha de chá fresca que a maioria de nós nos Estados Unidos jamais verá. E aqueles de nós que o bebem sabem que as folhas de chá branco até parecem frescas e saudáveis.
Estudos mostram que o chá branco tem a capacidade de retardar o crescimento de bactérias que causam infecções e problemas dentários. Além disso, foi comprovado que as catequinas do chá branco reduzem o colesterol e inibem o aumento da pressão arterial.
O chá branco também ajuda a manter a pele livre de acne e demonstrou funcionar tão bem quanto uma solução de 4% de peróxido de benzoíla. O chá branco também é amplamente utilizado em produtos de beleza e cosméticos e ajuda a manter sua pele jovem.
- Chá preto
O chá preto tem uma classe de polifenóis que protegem seus ossos e dentes (ajudam o corpo a puxar o cálcio) e é bom para o coração.
O chá preto contém antioxidantes e cerca de 1/3 da quantidade de cafeína encontrada em uma xícara de café.
É conhecido por banir a fadiga, estimular a consciência mental e aumentar os níveis de energia. Foi demonstrado que reduz os níveis de hormônio do estresse e age como um sedativo nervoso, frequentemente aliviando as dores de cabeça.
O chá preto contém uma série de vitaminas consideradas essenciais para a manutenção da saúde, incluindo o caroteno, um precursor da vitamina A, com propriedades antioxidantes e protetoras, vitamina B1 e ácido panotênico, vitamina C e vitamina B6.
O chá preto é conhecido por suas propriedades antivirais e antibacterianas. Pode ser aplicado topicamente em cortes, hematomas e queimaduras, é famoso por seu alívio de queimaduras solares e demonstrou ter um efeito positivo na prevenção de cáries e doenças gengivais.
- Chá verde
Pesquisas médicas sugerem fortemente que os antioxidantes na forma de catequinas no chá verde desempenham um papel no aumento da produção de colesterol bom, reduzindo os efeitos negativos do colesterol ruim e diminuindo os níveis de triglicerídeos. Eles também mostraram inibir a coagulação sanguínea excessiva, o que pode ajudar no combate ao derrame e doenças cardíacas. Bem como resultados no combate à gripe.
As catequinas do chá verde também ajudam a inibir o crescimento do câncer . O Instituto Nacional do Câncer afirma que “os oxidantes das catequinas antes que ocorram lesões celulares, reduzem a incidência e o tamanho dos tumores induzidos quimicamente e inibem o crescimento das células tumorais”.
- Chá Oolong
O chá Oolong combina os benefícios para a saúde do chá verde e preto.
O polifenol do chá oolong é eficaz no controle de peso. Ativa a enzima responsável pela dissolução dos triglicerídeos. Estudos confirmaram que 2 a 3 xícaras de chá oolong por dia contribuem para aumentar a função do metabolismo da gordura e controlar a obesidade.
Os fitoterapeutas acreditam que o chá oolong é altamente eficaz na melhora dos sintomas associados à fraqueza dos rins e da energia do baço.
- Rooibos
Rooibos naturalmente 100% livre de cafeína.
Ele contém minerais essenciais como ferro, zinco, cálcio, potássio e flúor, bem como vitamina C e alfa-hidroxiácido. Seu conteúdo mineral ajuda a manter a saúde da pele, dentes e ossos, além de auxiliar nos processos metabólicos.
O Rooibos também contém 37 antioxidantes naturais, que se acredita que ajudem a prevenir o câncer. É também um adaptogen, conhecido por ajudar a reduzir e aumentar a resistência ao estresse.
Suas propriedades antiespasmódicas podem ajudar a aliviar o desconforto estomacal e digestivo. Suas propriedades anti-histamínicas são conhecidas por ajudar a aliviar, e até mesmo prevenir, os sintomas da alergia.
O Rooibos também é conhecido por ajudar a aumentar a absorção de ferro.
Estudos médicos recentes mostraram que o rooibos pode ajudar a reduzir o risco e os efeitos do câncer de pele.
Nome: American Serenade
Área de atuação: Bebidas e Saúde.
Endereço: Barberton, Ohio, 44203.
Telefone: (330) 620-3489
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